Ora, a fare classifiche sulle migliori friggitrici ad aria del 2023, con Philips in grande spolvero, si è messo anche Altroconsumo.
E pensare che all’inizio erano elettrodomestici che andavano bene per le patate fritte, al massimo qualche verdurina.
La svolta è arrivata durante la pandemia.
Quando in molti hanno realizzato la vera killer app delle friggitrici ad aria. Riprodurre l’effetto croccante degli alimenti fritti tramite una cottura senza o con poco olio, in uno spazio contenuto, liberando le cucine di casa dagli odori molesti.
Per non parlare di un altro vantaggio legato al minore impiego d’olio: il 70% di calorie in meno rispetto alla classica frittura.
Intercettata la popolarità crescente, i produttori come Philips hanno aggiunto funzioni ai migliori modelli di friggitrici ad aria e nuovi accessori. Friggere okay, ma pure impastare, disidratare, scongelare il pane, cuocere gli alimenti come in un forno o sopra una griglia.
A insinuare l’idea nei cuochi domestici di mezza Italia che vale la pena comprare una friggitrice ad aria, malgrado i consumi energetici elevati, comunque inferiori rispetto a un forno ventilato, hanno contribuito anche i social media.
TikTok ha fatto moltissimo per la diffusione. I creatori di contenuti attivi sul social cinese hanno ottenuto milioni di visualizzazioni mostrando come cucinare ogni tipo di cibo nelle friggitrici ad aria con modelli Philips o di marche diverse, dalla capacità crescente, più facili da pulire.
Tutto questo mentre il prezzo, anche delle marche affermate, diventava sempre più competitivo.
Cosa si può cucinare oggi nel versatile elettrodomestico? Colazione, pranzo e cena. Veramente di tutto, come in un forno dalle dimensioni ridotte: il pollo arrosto, la cheesecake, i biscotti, la ricetta vegana, il filetto di manzo, le uova sode e i pomodorini in gratin.
Avevamo già suggerito 4 tra i modelli migliori del 2022, ma Altroconsumo ha appena aggiornato la sua classifica al 2023.
Scopriamo i risultati, ricordando che sulle nuove “scatole magiche” non sono mancate le stroncature o le recensioni negative.
1 – PHILIPS HD9650/90 Premium XXL – 73 punti
Qualità buona e premio quale migliore friggitrice ad aria del test per questo modello Philips dalle dimensioni abbondanti del recipiente (7,3 litri, ci si cucina un pollo intero). Usarla è semplice e veloce, come pulirla una volta rimosso il cestello. Sostenuti invece i consumi elettrici.
Prezzo: 330 – 358 €
2 – PHILIPS HD9260/90 Essential XL – 70 punti
Più contenute le dimensioni del cestello in questa friggitrice ad aria che consente di cucinare quattro porzioni. Scende anche il prezzo.
Prezzo: 200 – 269 €
3 – PHILIPS HD9200/90 3000 Series Essential – 68 punti
Si porta a casa il titolo di migliore acquisto il modello di friggitrice ad aria Philips che presenta il rapporto qualità prezzo più conveniente. Se le dimensioni del cestello sono contenute (500 g di patatine alla volta) i pregi sono numerosi. Fa bene il suo lavoro, è veloce e avveduta nei consumi energetici. Si spegne da sola con tanto di fischio, ogni parte è rimovibile e lavabile.
Prezzo: 104 – 135 €
4 – PHILIPS HD9252/70 Essential – 67 punti
Tutte le prime quattro posizioni della classifica di Altroconsumo sono appannaggio di Philips. Il costruttore olandese è il vero protagonista del test. Anche con questo modello “piccolo” e dal design a stella marina subito identificabile.
Prezzo: 159 – 179 €
5 – TEFAL FW5018 Easy Fry Oven & Grill – 67 punti
Due i vantaggi competitivi di questo modello Tefal, fa risparmiare tempo perché i vari ripiani permettono la preparazione di 3 ricette nello stesso momento. Molto utile poi la funzione grill.
Prezzo: 223 – 313 €
Il resto della Top Ten
6 – Ancora un modello di friggitrice ad aria Philips, questo: HD9270/90 Essential XL – 66 punti. Prezzo: 202 – 240 €
7 – SEVERIN FR2445 XXL – 65 punti – Qualità buona. Prezzo: 90 – 130 €
8 – PRINCESS 01.182065.01.001 Forno Aerofryer – 64 punti. Prezzo: 138 – 219 €
9 – MOULINEX Easy Fry & Grill Manuale EZ501810 – 63 punti – Prezzo: 130 – 160 €
10 – PRINCESS 01.182025.01.001 Digital XXL – 63 punti – Prezzo: 83 – 110 €
Confronto tra le migliori friggitrici ad aria Philips
Ecco le informazioni principali per confrontare il modello migliore, stando ai risultati del test di Altroconsumo, con il miglior acquisto, cioè il modello dal rapporto qualità prezzo più conveniente. Caratteristiche, prestazioni e prezzi
1 – PHILIPS HD9650/90 Premium XXL
Altroconsumo indica un prezzo compreso tra 330 e 358 €. Su Amazon, uno dei mercati principali per le friggitrici ad aria, il prezzo è superiore a 380 €.
Si tratta di un elettrodomestico formato famiglia. Frigge, cuoce al forno, arrostisce, griglia e riscalda.
Ci si possono cucinare un pollo intero o 1,4 kg di patatine e servire fino a 6 porzioni grazie al recipiente da 7,3 l, nonché al cestello capiente. Con display touch e 5 programmi di cottura preimpostati
- Dimensioni: 12.7P x 17.1l x 12.4H cm
- Capacità: 1.4 Chilogrammi
- Materiale: Plastica
- Peso: 1.4 kg
- Potenza massima 2225 W
- Parti lavabili in lavastoviglie: Vassoio, filtro grasso e cestello
- Finestra: no
- Dispositivo connesso: no
- Ricettario: sì
- Quantitativo massimo di patatine: 1.400 g
PHILIPS HD9200/90 3000 Series Essential
Secondo Altroconsumo questo modello può costare da 104 e 135 €. Il prezzo su Amazon è inferiore ai 90 €.
In questa friggitrice ad aria Philips con il timer integrato è possibile preimpostare i tempi di cottura fino a 60 minuti. Frigge, cuoce, griglia, arrostisce e riscalda.
- Dimensioni: 24P x 24l x 76H cm
- Capacità: 4.1 Litri
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Peso: 4,5 kg
- Potenza massima 1400 W
- Parti lavabili in lavastoviglie: Vassoio e cestello
- Finestra: no
- Dispositivo connesso: no
- Ricettario: no
- Quantitativo massimo di patatine: 767 g
Come funzionano, come si usano, come si puliscono
Le friggitrici ad aria Philips o di altre marche sono elettrodomestici che permettono di “friggere” gli alimenti senza utilizzare olio in eccesso.
Come funzionano
Il funzionamento è garantito da una tecnologia simile a quella dei forni a convezione. All’interno del cestello una ventola riscalda l’aria fino alla temperatura richiesta, il calore, trasferito al cibo, assicura una cottura uniforme.
A chi si chiede come funzionano le friggitrici ad aria possiamo rispondere grosso modo così:
La prima cosa da fare è inserire il cestello rimovibile nella friggitrice.
Acceso l’elettrodomestico, si imposta la temperatura desiderata.
Il momento di inserire gli alimenti nel cestello arriva quando la friggitrice raggiunge la temperatura impostata.
Un segnale sonoro comunica che il cibo è pronto, ma è sempre meglio controllare la cottura, specie le prime volte.
Caratteristiche principali
Il boom di vendite suggerisce a Philips e agli altri costruttori di aggiungere continuamente nuove funzioni alle friggitrici ad aria ma, in genere, queste sono le caratteristiche principali:
Controllo della temperatura regolabile: è possibile regolare la temperatura in base alle necessità della ricetta.
Timer programmabile: molte friggitrici ad aria includono un timer per impostare il tempo di cottura.
Cestello rimovibile: il cestello rimovibile facilita l’aggiunta e la rimozione del cibo, nonché la pulizia della friggitrice.
Dimensioni: le friggitrici ad aria sono disponibili in varie dimensioni per soddisfare le diverse esigenze di cucina.
Come si puliscono
Questi, invece, sono i passaggi necessari per pulire i modelli di friggitrice ad aria Philips o di altre marche:
Spento l’elettrodomestico e scollegato dalla presa, si rimuove il cestello dalla friggitrice.
È il momento di togliere eventuali residui di cibo e di lavare il cestello con acqua e detersivo.
Si pulisce anche la superficie del dispositivo con un panno umido.
Una volta asciutti cestello e friggitrice vengono riposti.
È importante pulire spesso la vostra macchina per evitare la formazione di residui di cibo che potrebbero causare cattivi odori o problemi di igiene.
Friggitrici ad aria: pro e contro
Prima di comprare l’elettrodomestico delle tentazioni, anche solo per scegliere tra i tanti disponibili il modello più adatto, è consigliabile valutare i pro e i contro.
Pro
Meno grassi
La differenza principale con una friggitrice classica è che la friggitrice ad aria consente di usare meno grassi, fino al 90% in meno.
Cattivi odori
I classici cattivi odori che il fritto diffonde per casa sono (quasi) del tutto scongiurati.
Velocità
Dimensioni (e peso) dei modelli più recenti di friggitrici ad aria, sia di Philips che delle altre aziende, continuano a ridursi. Di conseguenza i tempi di cottura sono più rapidi (risparmio energetico).
Anche la pulizia della friggitrice, smontabile senza problemi in diversi pezzi (quasi) sempre lavabili in lavastoviglie, è più veloce.
Versatilità
Soffermandoci ancora sui modelli recenti, permettono di fare molte cose oltre a friggere: arrostire, grigliare, scaldare, scongelare, disidratare e cucinare di tutto, dolci compresi.
Consumi energetici
La friggitrice ad aria consuma senza dubbio meno rispetto al forno, l’efficienza, parlando di consumi, è assicurata.
Prezzo
Se i modelli più semplici costano 80-90 €, per quelli elaborati come la friggitrice ad aria Philips che ha vinto il test di Altroconsumo, si arrivano a spendere 400 €. Un prezzo comunque inferiore rispetto ai forni ventilati più performanti.
Spazio
Sono macchine all’insegna della compattezza le cui dimensioni, con il rinnovarsi dei modelli, continuano a scendere.
Contro
Dimensioni ridotte
Proprio le dimensioni ridotte rendono complicato cucinare certi alimenti. Pensate, per esempio, a uno spiedino di carne o di pesce.
Più ricette contemporaneamente
È ancora un problema di dimensioni contenute rispetto a quelle di un forno ventilato che, essendo più capiente, consente di cuocere gli alimenti su piani diversi. Nelle friggitrici preparare più di una ricetta alla volta è un problema. Parzialmente risolto dalle friggitrici ad aria XXL di Philips o di altri, oppure scegliendo modelli verticali simili a dei fornetti.
In genere, comunque, se cucinate spesso in casa, dai lievitati agli arrosti, e magari avete una famiglia numerosa, con le friggitrici ad aria potreste avere qualche problema.
Friggitrici ad aria ricette
Alla fine avete deciso, o lo state facendo, di acquistare una friggitrice ad aria, magari scegliendo tra i modelli Philips suggeriti da Altroconsumo.
Ecco tre ricette scelte tra le più richieste da chi la nuova scatola magica ce l’ha già.
CARCIOFI FRITTI NELLA FRIGGITRICE AD ARIA
Ingredienti:
- 3 carciofi
- olio
- sale
- pepe
- acqua
- polvere d’aglio
Preparazione:
1 – Taglia i gambi dei carciofi, mettili in verticale e, dopo averli presi per la base, battili con delicatezza contro il piano di lavoro affinché la parte superiore si apra.
2 – Metti i carciofi in una ciotola, unisci sale, pepe e l’aglio in polvere. Condiscili con un giro d’olio su ogni carciofo, un po’ di prezzemolo e timo secco, e versa un po’ d’acqua alla base della ciotola.
3 – Coperta con un foglio di alluminio, metti la ciotola nella friggitrice senza olio e imposta la temperatura a 160º C e il tempo a 60 minuti.
PANCAKE NELLA FRIGGITRICE AD ARIA
Ingredienti:
- 600 ml di latte
- 400 g di farina 00
- 4 uova
- 4 cucchiai di zucchero
- 4 cucchiai di olio di semi
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- una noce di burro
Preparazione:
1 – Separa i tuorli dagli albumi e fai montare i tuorli con lo zucchero, poi unisci latte e l’olio e mescola con una frusta. A parte fai montare gli albumi.
2 – Dopo aver setacciato farina e lievito, mescola per ricavare un composto senza grumi.
3 – Infine unisci gli albumi montati a neve dal basso verso l’alto servendoti di una spatola.
4 – Preriscalda la friggitrice ad aria Philips o delle altre marche consigliate da Altroconsumo a 200° C. e ungi con il burro alcuni stampini da 5-10 cm. Versa il composto e fai cuocere per 4 minuti a 200° C. Prosegui fino all’esaurimento del composto.
MOZZARELLE IN CARROZZA
Ingredienti per 2 persone:
- 4 fette quadrate di pane per tramezzini
- 2 grosse fette di mozzarella per pizza
- 2 uova
- Latte
- Pangrattato
- Olio extra vergine
- Sale e pepe
Preparazione:
1 – Ottieni due panini ognuno formato da 2 fette di pane e una fetta di mozzarella.
2 – Taglia in 4 triangoli.
3 – Prepara un piatto con il pangrattato, uno con le uova, salate e pepate,
sbattute allungate con un po’ di latte.
4 – Passa i triangoli prima nell’uovo con il latte e poi nel pangrattato.
5 – Ripetere l’operazione.
6 – Spennella con olio extra vergine.
7 – Cuoci nella friggitrice ad aria Philips preriscaldata a 200° C. per 15 minuti.
