Paneer, come si prepara in casa il formaggio indiano – il fior di cappero
Il paneer è un tipico formaggio indiano non stagionato, molto diffuso nell’India nel nord, ma anche in Pakistan, Nepal e Bangladesh. Si tratta…
Dumpling, i ravioli cinesi fatti in casa – il fior di cappero
Avete mai provato a fare i dumpling, i ravioli cinesi, in casa? I dumpling cinesi, chiamati anche jiaozi, sono un piatto tradizionale molto…
Palak paneer, curry di spinaci con formaggio: ricetta indiana – il fior di cappero
Il palak paneer è uno dei piatti più famosi della cucina indiana , un cavallo di battaglia della cucina vegetariana, che piace molto…
Pollo arrosto indiano al limone e zafferano – il fior di cappero
Il pollo arrosto con limone e zafferano è un piatto speziato indiano delizioso, da gustare in famiglia o per una cena informale con…
Wool roll bread, pan brioche a gomitolo di lana – il fior di cappero
Il wool roll bread è un pan brioche la cui forma ricorda un gomitolo di lana. E’ realizzato con della panna nell’impasto che…
Papadoms, il pane indiano con la farina di ceci o di lenticchie – il fior di cappero
I papadoms sono un tipico pane indiano realizzato con la farina di ceci o di lenticchie, sottile e croccantissimo. Si usa per accompagnare…
Torta di fagioli azuki e cioccolato, dalla cucina incantata di Hayao Miyazaki: la Tenerina giapponese – il fior di cappero
La torta di fagioli rossi azuki e cioccolato è un dolce ispirato alla tradizione giapponese, molto saporito, dalla consistenza morbida, altamente proteico, senza…
Chutney di melissa (o di menta e coriandolo) – il fior di cappero
Il chutney è una esotica salsa di origine indiana, che può essere agrodolce, speziata, piccante, aspra o rinfrescante come questa con la melissa…
Crema vellutata di zucca e latte di cocco: comfort food speziato – il fior di cappero
La crema di zucca con latte di cocco è un vero e proprio comfort food, da preparare durate la stagione autunnale ed invernale,…
